「当社の省エネのモットーは“ちりもつもれば山となる＝ちりつも”です。2023年は電気料金が上がり、月額にして6万円前後のアップが予想されます。そのため、ちりつもの精神で省エネに取り組んでいます」。こう話すのは株式会社食物語エリアマネージャーの田原吉智氏。2022年12月に鹿児島谷山店へ赴任して以来、スタッフに「自宅で人のいない部屋の照明・空調を消すし、水が流しっぱなしになっていたら止めると思います。店でも同じにしましょう」と話し、省エネに取り組んでいる。

　同店の省エネ対策は空調が中心だ。1台おきに稼働し、冬場でも状況によっては暖房を使わず送風で対応している。また、フィルターは週に一度、1台分を清掃し、1ヵ月ですべてのフィルター清掃が終わるようローテーションしている。スタッフの休憩室の冷房は誰もいなければ基本的に消すが、スタッフ同士の休憩間隔が空くときはあえて少し高めの温度で稼働させておく。急激に部屋を冷やして使用電力量が増えるのを防ぐためだ。「電気の”見える化”で、お客さまが減ったのに急激に使用量が増えたため、原因を探っていて休憩室の冷房の使い方に気付きました。いまや“見える化は”私たちの業務になくてはならない存在です」。

毎月15日ごろにSMARTMETER ERIAで電気料金を確認します。これを2倍すると大体ひと月の電気料金がわかるので、予算との兼ね合いで月後半の省エネへの力の入れ具合を決めています。これからも電気の「見える化」を活用し、「ちりつも」を実現していきます。